野菜の旨味で ダシいらずの簡単お味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
2. 1. にんじんは短冊切りにします。キャベツはざく切りにします。
3. 2. しいたけは石づきを切り落とし、カサは薄切りに、軸は千切りにします。
4. 3. 油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4. 鍋に水、1、2、3を入れ弱火で沸騰させ、にんじんが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
6. 5. 弱火でみそを溶き入れたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。