ブロッコリーとエリンギのバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーの軸は切り落としておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程やわらかくなるまで加熱します。
3. 2. エリンギは1cm幅の輪切りにします。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し有塩バターが溶けてきたら2を入れて炒めます。
5. 4. 5分程炒めて焼き色が付いたら1、塩こしょうを入れて中火のまま炒め、最後に有塩バターを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。