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かわいい！おいしい！さつまいもクッキー レシピ・作り方
「かわいい！おいしい！さつまいもクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目もかわいい、さつまいもクッキー！ 紫いも粉があれば、簡単にさつまいもの輪切りにそっくりなクッキーが作れちゃいます♪ ホームパーティにも、おこさまのおやつにも。 パクパク食べられるさつまいもクッキー、ぜひ作ってみてください！
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(4人前)
手順
- 1. さつまいもは1センチ幅の輪切りにし、沸騰したお湯で茹でておきます。
- 2. その間に、室温に戻した無塩バターを混ぜながら、砂糖、溶いた卵、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜます。
- 3. 1のさつまいもの皮をむき、裏ごしをして、2に加えます。
- 4. まとまってきたらボウルから出して、ラップで包んで棒状にのばし、紫いも粉を周りにしっかりとつけます。
- 5. 生地をラップに包んで、冷凍庫で15分寝かせます。
- 6. 生地を1センチ幅に切り、黒ごまを載せて180度のオーブンで20分ほど焼けば完成です。
料理のコツ・ポイント
さつまいもは竹串などが通るまで茹でて、しっかりと裏ごしをしてください。 生地が柔らかすぎて伸ばせない時は薄力粉を10gずつ足して様子を見てください。 紫いも粉が場合は省いてもお作りいただけます。 紫いも粉がある場合は、しっかりと周りにつけてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.2
4.2
キットlove
2018.10.20
再度、焼いちゃいました😅
前日のは、少しホックリした食感だったから、今日は、焼き時間を10分追加(アルミホイルを被せて)
サクサククッキーができました。
7人のユーザーが参考になった
一椋やか
2021.10.27
生地が柔らかくて、冷蔵庫に入れるのが少し大変だったけれど、しっとりした食感でとても美味しく出来ました！裏ごしがめんどくさくて、軽く潰してすぐ生地に練り込んだけれど、芋の粒感が出て逆によかったかなと思います👍🏻口の水分が取られる感じがあるけど、紅茶などと一緒に楽しむのにとても良い感じです☕️また作りたいです！
4人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.10.8
途中、生地が柔らかすぎて扱いづらかったので、薄力粉を足しました。
次の日はふわふわになっちゃったので、早めに食べた方がおいしいかも^_^
4人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.5.20
No.27 味がとても優しい甘さでとても美味しかったです😍また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
Mi
2017.12.5
紫いもをいただいたので、
生地の1/3に裏ごしした紫いもを混ぜて
さつまいも生地を巻いて作りました。
3人のユーザーが参考になった
100588mr
2021.2.12
焼き時間をプラスしたら、外はサクッと中はしっとりでとても美味しく作ることができました😋
簡単なのでまた作りたいです！
2人のユーザーが参考になった
いしゆ
2019.11.17
さつまいもだと思ったら紅芋でした😂
焼きが甘かったのか、カントリーマアムみたいに中はしっとり系になりました。
2人のユーザーが参考になった
ななち
2019.8.30
ほっくりした食感になってしまいましたが美味しかったです(｡･ω･｡)
2人のユーザーが参考になった
yurika
2024.2.16
子供のおやつ用として作りました。砂糖は少なめにしたりなので味は評価出来ませんが、ベーキングパウダーが多いかなと感じました。作っている時もこれ多すぎない？と思いながらも分量通り作りましたが完成してみるとある意味パンのようなふかふかでした。次回は半分以下にしてもいいかな？
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか？
焼く前の生地の状態で保存できますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
はちみちゅ
紫色粉や黒ごまを無しにして、さつまいもをかぼちゃに変えてみようかと思うのですが、分量等そのままで大丈夫でしょうか？
kurashiru
さつまいもの代わりにかぼちゃを使用しても作ることができますが、水分量等が変わる可能性があるため、卵の分量を減らすなどの調節が必要となります。クラシルではかぼちゃのクッキーのレシピもございますので、 こちら も参考にしてみてくださいね。
🌕月海🌊
1番最初に皮を剥いてもいいですか？
kurashiru
皮を剥いてからでもお作りいただけます。作りやすい方法でお試しくださいね。
猪又莉那
紫色粉がない場合味にどのくらい変化がありますか？また何か代わりになるものはありますか？
kurashiru
こちらのレシピでは見た目をさつまいものように仕上げるために紫芋パウダーを使用しておりますが、味には大きな違いはありません。また、紫芋パウダーは色味が特徴となる食材のため、他の食材での代用が難しいですが、省いてもお作りいただけます。機会がございましたら、レシピ通りにお試しくださいね。
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