サクサクもっちり のり塩ポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで7分程加熱します。
4. 3. 熱いうちにマッシャーで滑らかになるまで潰し、溶き卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. ラップの上に3をのせ、ラップをかけて挟み、20×25cm程の長方形に形を整え、バットに入れてラップをし、冷凍庫で20分冷やし固めます。固まったら、1cm幅に切ります。
6. 5. フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ、5分程揚げ、全体にこんがり揚げ色がついたら油切りをします。
7. 6. 熱いうちに塩、青のりをふりかけます。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。