コクうま 赤みそあんの和風ドリア　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 ズッキーニはヘタを取っておきます。
2. 1. 玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニは、1cm角に切ります。
3. 2. 豚肩ロースは、1cm角に切ります。
4. 3. ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、2を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
6. 5. 1を入れ、じゃがいもに火が通るまで中火で3分程炒めたら、3を回し入れてひと煮立ちさせ、豚肩ロースに火が通るまで5分程煮込みます。
7. 6. 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら、火から下ろします。
8. 7. ごはんを盛った耐熱皿に、6をかけ、中央に卵を割り入れ、ピザ用チーズを散らします。
9. 8. オーブントースターに入れ、ピザ用チーズが溶けるまで5分程焼き、取り出して小ねぎを散らして完成です。