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野菜とちくわのごまみそ炒め レシピ・作り方
「野菜とちくわのごまみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫の残り物で、パパッと簡単に作れる副菜、ごまみそ炒めはいかがでしょうか。 しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずとしてもぴったりですよ。 あと一品欲しい時や、忙しい時などに、是非作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ナスはヘタを取り除き、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
- 2. ピーマンはヘタと種を取り、千切りにします。
- 3. ちくわは縦に4等分にし、長さを半分に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
- 5. ナスがしんなりしてきたら、2と3を入れて中火のまま炒めます。
- 6. 5に火が通ったら調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。
料理のコツ・ポイント
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ナスやピーマン以外に、いんげんやパプリカなどでもお作りいただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
マルブレ
2021.4.6
味濃いめのたべれぽが多かったので、調味料を減らして作りました。
みそ・白ごま・砂糖・酒大さじ1、3倍濃縮めんつゆ大さじ2で作りました。
それでも少し味濃いめでしたが、おいしかったです。
6人のユーザーが参考になった
みくる
2023.8.22
食べレポ参考にみそ大2→大1
丁度良いお味👍
冷蔵庫の残り物とか何でも合いそうな味つけ♬
簡単に美味しくできました😋
2人のユーザーが参考になった
S
2022.5.2
リピートです。ちくわは入れずににんじんを入れました。ごまみそ最高～☺️
2人のユーザーが参考になった
りく
2023.11.23
めんつゆ(4倍濃厚)を大さじ1(2人前)、
味噌の代わりに甜麺醤を大さじ1(2人前)入れました。
1人のユーザーが参考になった
じゅんきち
2022.7.16
甘辛くて食事が進む一品。
ピーマンは多い方が美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
S
2021.5.22
ゴマ味噌炒めは安定の美味しさです。ちくわが入っているのでボリュームもありました。
まり
2020.9.19
20200826
★★★☆☆
Lili
2020.9.8
胡麻多め、それ以外の調味料は半量にしましたが、胡麻が野菜に絡むので半量でも十分過ぎる程でした。
マー君ママ
2020.7.3
ピーマン以外の材料が多すぎると思い、茄子は半量、竹輪は３本にしたので、調味料も半量にして作りました😋
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
みぃ
めんつゆストレートの場合大さじどれくらいですか？
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆを使用する場合は大さじ8程度が目安になりますが、動画より水っぽい仕上がりになってしまいます。レシピと同量か少し多めの量にしていただき、様子を見ながら醤油などで塩加減を調節してみてくださいね。
たんざく
濃縮5倍の場合は大さじでどれくらいになりますか？
kurashiru
5倍濃縮タイプのめんつゆを使用する場合は、大さじ1.5程度を目安にしていただき、水を大さじ2.5程度加えて調節してみてくださいね。美味しくできますように。
喜多方の帝王
昆布つゆはダメですかね？
kurashiru
風味が若干異なりますが、昆布つゆでもお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
美味しくつくれますように。
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