カブの台湾風そぼろ炒め　レシピ・作り方

「カブの台湾風そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き目をつけたカブは香ばしく、甘みが増してみずみずしくジューシーに仕上がります。甘辛の豚そぼろとも絡み合って食欲が進みます。香り豊かな五香粉をふりかけることで、台湾風の味わいが口いっぱいに広がります。ぜひ、作ってみてください。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. カブの皮はむいておきます。
  2. 1. カブは8等分のくし切りにします。
  3. 2. カブの葉は1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がついたら火から下ろします。
  5. 4. 同じフライパンに豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒めます。
  6. 5. 半分ほど火が通ったら2、3、(A)を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
  7. 6. お皿に盛り付け、五香粉をふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 カブを先に焼くことで、火の通りすぎを防ぎます。

たべれぽ
4.5

61件のレビュー
たべれぽの写真
すのー
すのー
2020.4.4
合挽き150g、かぶの葉90g使用。 なので、調味料はやや多めで作りました。 かぶを炒めた中にそのまま挽き肉と葉を入れました。 汁気がかぶに良く染みてなくなるように煮詰めたので、かぶも柔らかく味染み染みで美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
cool
cool
2018.11.25
最後に片栗粉でとろみをつけました。 カブの新しい食べ方の発見です！
6人のユーザーが参考になった
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ももママ
ももママ
2022.6.3
簡単に美味しく作れました。お肉少し多めにして、カブの葉が少なかったので小ネギも足してみましたが、丼ぶりにして小5の息子も美味しそうに完食してくれました。 また作りたいです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
(≡・x・≡)
(≡・x・≡)
2023.11.5
カブをレンチンしてから炒めましたがいい感じに焦げ目もついて美味しそうになりました。味も美味しかったです
たべれぽの写真
彩
彩
2023.4.12
簡単でおいしかった
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Mayu
Mayu
2023.4.8
カブを炒めてる時は蓋もしました！ きちんと中まで火が通り、味付けも美味しかったです‼︎ 旦那にも好評で、また作りたいです😊
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餃子マン
餃子マン
2023.3.7
カブが柔らかくできた。葉もおいしかった。
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noneko
noneko
2023.1.16
大きめのカブ2個、カブの葉、豚ひき肉160gで作りました。オイスターソースは味が濃くなりがちなので、お肉多めですが調味料そのままで作ったら少し薄味でした。 作っている途中で五香粉というものが必要と気づきました😅代わりに生姜チューブを少し入れました。 カブが柔らかくて甘くておいしかったです。たべれぽを参考に最後に水溶き片栗粉を入れたら豚ひき肉もぽろぽろにならず食べやすくて良かったです😊
たべれぽの写真
ユーザーba3750
ユーザーba3750
2023.1.3
手軽に作れて、ご飯のおかずにピッタリ

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ありんこさんさん
ありんこさんさん
ひき肉でなく、豚のこま切れでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけます。その際は1cm幅など小さめに切ってからご使用くださいね。おいしく仕上がりますように。

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