カツオの角煮　レシピ・作り方

「カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、カツオの角煮はいかがでしょうか。生姜と酢を入れて煮込むことで、カツオの臭みを和らげ、やわらかくふっくらと仕上がりますよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. カツオは2cm角に切ります。
  4. 3. 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら、水、1、2を入れ、落としぶたをし、5分ほど煮ます。
  5. 4. 煮汁が半分ほどになり、カツオに火が通り、味がなじんだら、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、木の芽を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

酢を入れることで、カツオの臭みを和らげますが、入れなくてもお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、生姜の分量をお好みで調節してください。

たべれぽ
4.8

10件のレビュー
たべれぽの写真
レオ
レオ
2020.10.14
味が染みてて美味しいかったです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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