もちもち食感 牡蠣とお餅のグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 切り餅は4等分に切ります。
4. 3. アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
5. 4. フライパンにサラダ油をひき、牡蠣を入れて焼き色が付き、火が通るまで中火で3分ほど焼き、火から下ろします。
6. 5. 別のフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れてしんなりするまで炒めます。
7. 6. 薄力粉を入れて粉気がなくなるまで中火で炒めます。
8. 7. 牛乳、固形ブイヨンを入れ、混ぜながら弱火で加熱します。とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
9. 8. 耐熱容器に3、4を入れ、7をかけ、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターで15分ほど焼き、表面にこんがりと焼き色が付いたらパセリを散らして完成です。