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常備菜に ごま香るごぼうとにんじんのきんぴら レシピ・作り方
「常備菜に ごま香るごぼうとにんじんのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番のごぼうのきんぴらに、すりごまを加えて風味豊かにいただくレシピのご紹介です。ごぼうとにんじんの旨味に、鷹の爪のピリッとした辛味と、ごまの風味がとてもよく合います。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1. ごぼうは細切りにし、水に5分ほどさらします。
- 2. にんじんは細切りにします。
- 3. フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、油がなじんだら強火にし水気を切った1、2を入れます。
- 4. にんじんがしんなりしたら、(A)を入れて強火のまま汁気がなくなるまで炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は、鷹の爪輪切りの量を調整してください。
たべれぽ
4.4
4.4
chiffon
2020.11.15
お弁当用に作りました👍🏻
9人のユーザーが参考になった
あさ
2021.9.20
簡単に出来ました！冷凍のごぼうを使いましたがうまくいきました！おいしかったです！
4人のユーザーが参考になった
ゆず
2019.9.9
ささがきはめんどくさいけど、それ以外は簡単で美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2024.9.15
No.1146 お弁当用に作りました😊ごぼうとにんじんを細ーく切るのが大変だったけど、ごま油とすりごまを入れるので本っ当に風味が良く味見で少しもらいましたがびっくりするぐらい美味しかったです😍これはお箸が止まらなくなります...！😮家族にもすっごい大好評で、母も味見した時に喜んでくれたのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
snow
2024.3.8
すりゴマ→炒りゴマに変更。
甘辛い味付けで、ご飯が進みます。
2人のユーザーが参考になった
ゆかぴす
2021.9.6
簡単でほっとする味でした☺️
2人のユーザーが参考になった
ひろのり
2020.4.10
鷹の爪入れすぎてしもうた
1人のユーザーが参考になった
らむまゆ
2020.3.12
大量ににんじんをもらったので人参多めで作りました(*ˊᵕˋ*)常備食にぴったり
1人のユーザーが参考になった
noneko
2023.10.16
作り置きに。
ごぼうの切り方の問題なのか、味が染み込まずイマイチでした。
すりごまも個人的にごぼうとはあまり相性が良く感じなかったので今度ごぼうのきんぴらを作るときは違うレシピで作ってみたいと思います。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
takka
冷凍可能ですか？また、その際はどのくらい日持ちしますか？
kurashiru
冷凍で1週間を目安に保存できますよ。風味や食感をお楽しみいただくためにも、お早めにお召し上がりくださいね。
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