牛肉の旨味たっぷり ラグーソースのパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. セロリは筋を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎとセロリはみじん切りにします。
3. 2. 牛もも肉は2cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒め、牛肉の色が変わってきたら1を加えて炒めます。
5. 4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま煮込み調味料の材料を加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、30分程煮込み、煮汁が半分になったら火から下ろします。
6. 5. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、フェットチーネを入れ、パッケージの表記より1分短くゆでたらお湯を切ります。
7. 6. 4のフライパンを中火にかけ、5を入れ、全体にソースがなじむまで加熱し、火から下ろします。器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。