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時短 飴色玉ねぎの作り方 レシピ・作り方
「時短 飴色玉ねぎの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
本来は長い時間弱火で炒める飴色玉ねぎを、時短で作る方法のご紹介です。飴色玉ねぎは火加減が難しく、急ぐと外側だけ焦げやすいものです。この方法なら失敗もしにくいですよ。ハンバーグやカレーなど少し欲しい時に便利にお使いいただけます。
調理時間：30分
費用目安：100円前後
材料(1個分)
- 玉ねぎ (300g) 1個
- 水 200ml
- サラダ油 小さじ2
手順
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 耐熱皿に広げてラップをかけ、玉ねぎが半透明になるまで600Wの電子レンジで8分程加熱します。
- 3. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて3分程炒めます。
- 4. 水気が飛んだら水を1/4量入れ、フライパンの底を木べらでこそぎながら水気が飛ぶまで強火で3分程炒めます。
- 5. 残りの水を3回に分けて入れ、同様に炒めます。玉ねぎが飴色になり、水気が飛んだら完成です。
料理のコツ・ポイント
水を加えることで均一に火が通り、早く飴色になります。 水の量は蒸発の状態により加減してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.6
4.6
ちゃこ
2022.8.1
たくさん活用してます！
苦手な飴色玉ねぎをきれいに作れました。
ただやっぱり時間はかかりますね。
11人のユーザーが参考になった
やすいわ
2023.3.2
頑張れば美味しくなる。
焦がしたら台無しなので、頑張りました。
1時間ほどかかりました。
玉ねぎ5個分。
ストックして、スープ、カレー、ほか、何に使いましょうかね。
7人のユーザーが参考になった
ミント
2023.7.5
いつも焦がしてましたが初めて上手くいきました！30分はかかるので、早めに取り掛かるべし。
メモ:バター10g、IH加熱3
5人のユーザーが参考になった
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