時短飴色玉ねぎの作り方

調理時間：30分

費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

水を加えることで均一に火が通り、早く飴色になります。
水の量は蒸発の状態により加減してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (1個分)

玉ねぎ (300g)

1個
水

200ml
サラダ油

小さじ2

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにします。
2.

耐熱皿に広げてラップをかけ、玉ねぎが半透明になるまで600Wの電子レンジで8分程加熱します。
3.

強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて3分程炒めます。
4.

水気が飛んだら水を1/4量入れ、フライパンの底を木べらでこそぎながら水気が飛ぶまで強火で3分程炒めます。
5.

残りの水を3回に分けて入れ、同様に炒めます。玉ねぎが飴色になり、水気が飛んだら完成です。