マッシュルームのセゴビア風　レシピ・作り方

「マッシュルームのセゴビア風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スペインのセゴビア地方で有名なマッシュルームを使ったレシピのご紹介です。本来はイベリコ豚の生ハムの切り落としなどを使って作りますが、今回はベーコンでお手軽にできるレシピです。ベーコンの旨みとマッシュルームの旨みがマッチしてワインに合いますよ。ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. マッシュルームは軸を取ります。軸はみじん切りにします。
  2. 2. にんにくはみじん切りにします。
  3. 3. パセリと薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
  4. 4. ボウルに1の軸と3を混ぜます。
  5. 5. 1のマッシュルームの軸を取った部分に4を乗せます。
  6. 6. スキレットにオリーブオイルと2を入れ中火で熱します。
  7. 7. 香りが立ってきたら弱火にし、5を入れ塩こしょうを振ります。
  8. 8. 柔らかくなり火が通ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は20cmのスキレットを使用しました。ご使用の大きさによってオリーブオイルの量を調整ください。 薄切りハーフベーコンの代わりに生ハムを使うとより本格的な味わいになります。オリーブオイルと塩こしょうの量はお好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

9件のレビュー
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.9.4
No.622 ニンニク&オリーブオイルでマッシュルームを焼いて食べるととても美味しいです‼️ 唐辛子をオリーブオイルと一緒に入れてみても良いと思います🌶
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RIKA
RIKA
2021.4.16
オリーブオイルとニンニクでめちゃくちゃ美味しいしバケットにつけながら食べて最高でした(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ )
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あやか
あやか
2020.9.13
パセリが無かったのでかけてないです；； ベーコン→生ハムに変更、+刻み玉葱も入れてみました！おつまみにすごく良かったです̯ꪔ̤̮*.˚
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優斗ママ
優斗ママ
2020.2.21
マッシュルームが小さくなっちゃいました
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ソンミ
ソンミ
2020.2.15
美味しくできました！
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シャンス
シャンス
2020.1.15
こんな食べ方もあるんですね〜ワインとか合いそうですね♫
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chai
chai
2018.10.19
大きいマッシュが手に入らなかったので、with EBIで♪ パセリは生が香りがよく出るし、今回生ハムで作ってみましたが美味しいです！ワインのつまみ！(^^)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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