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焼き夏野菜のサラダ レシピ・作り方
「焼き夏野菜のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴロゴロとした野菜にニンニクの香ばしい香りが美味しい焼き野菜のサラダの紹介です。ニンニクの香りを引き出しながら野菜を炒め、白ワインで蒸し焼きに仕上げることで、簡単なのにお店のような味になっています。塩コショウでさっぱりとお召し上がりください。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 野菜を切ります。ズッキーニと茄子は輪切りにします。 パプリカは乱切りにします。オクラはがくの部分を剥きます。
- 2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、温めます。
- 3. 野菜をフライパンに入れます。
- 4. 白ワインを入れ、蓋をします。
- 5. 塩、こしょうで味を調えて完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜はお好みのもので大丈夫ですがカラフルなものを選ぶと華やかに仕上がります。ニンニクは香りを出すために弱火でじっくりと加熱してくださいね。白ワインを加えて蒸し焼きにすることで本格的な味に仕上がります。
たべれぽ
4.4
4.4
マルブレ
2020.8.14
野菜に焼き目がほしかったので、じっくり焼きました。
香ばしく、野菜のうまみたっぷりで、おいしかったです( ´∀｀ )b
10人のユーザーが参考になった
nn_n
2019.6.17
マジックソルトも少し使いました。
あまり好きではない野菜がたくさん食べられました！
8人のユーザーが参考になった
ユーザーa5d472
2021.7.24
美味しかった
7人のユーザーが参考になった
ぶーぶ
2021.7.6
簡単に作れてよかったです！
オクラがあんまり好きではないので、ブロッコリーに変えましたがとっても美味しかったです
野菜をたくさんとれるので、これからも作りたいと思います！
4人のユーザーが参考になった
ern
2023.7.22
茄子1・黄ズッキーニ1・オクラ3・ピーマン2・ミニトマト使用、料理酒代用。チューブにんにく使ったからか小1の塩が少ししょっぱい。チューブを使う時は塩を調整するべきだったな。味はシンプルだけど美味しく彩りがいい✏️
3人のユーザーが参考になった
こたちゃんママ
2022.7.27
今回は鳥手羽も一緒に入れました！
下味なしで一緒にぶっ込んだら柔らかくてジューシーに仕上がります！
これ、おススメ！！
野菜がほんとに美味しく食べられます！
いろんな野菜でやってみよう！！
2人のユーザーが参考になった
ひなの
2022.7.2
塩胡椒小1.5匙変更しました。
すごく美味しくて、また、作りたいとおもいます。
2人のユーザーが参考になった
かなで
2022.6.2
簡単でした！
白ワインの代わりに料理酒で。
塩はマジックソルトにしました。
小さじ1杯は多すぎでは?!と思ったけど、食べてみたらちょうどいい！
また作ろうと思います(*^^*)
2人のユーザーが参考になった
りおか
2021.8.21
彩が綺麗^o^味付けは好みでクレイジーソルトとか入れました( ◠‿◠ )しっかり焼くと鮮やかになって美味しそう^ - ^
なすがなかったので、代わりににんじんを入れました（＾ω＾）
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
puremon
手順4で蒸す際は弱火でしょうか？弱火の中でも程度を教えて頂けるとわかり易いです。
kurashiru
焦げないように注意しながら、少し強めの弱火で蒸し焼きにしてくださいね。野菜をたっぷりとれてとてもおいしいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
ひより
白ワインの変わりは何かありますか？
kurashiru
料理酒や水でも代用は可能ですが、こちらのレシピでは白ワインで蒸し焼きにするところがポイントですので、ぜひ白ワインで作ってみてくださいね。
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