ザワークラウトの洋風ちらし寿司 レシピ・作り方
「ザワークラウトの洋風ちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ザワークラウトが決め手の洋風ちらし寿司のご紹介です。酸味がアクセントのザワークラウトと、優しい甘みが特徴の甜菜糖、塩をごはんに混ぜるだけで、簡単に酢飯風のごはんを作ることができますよ。スモークサーモンやフェタチーズをのせて洋風に仕上げ、普段と違うちらし寿司を食べたいときにぴったりの一品です。お祝いごとや、おもてなしにもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料(2人前)
- ごはん (温かいもの) 400g
- ザワークラウト 100g
- 甜菜糖 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- サラダ油 小さじ2
- スモークサーモン 40g
- グリーンオリーブ (種なし) 30g
- フェタチーズ 30g
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 1 ザワークラウトは粗みじん切りにし、グリーンオリーブは横半分に切ります。
- 2 スモークサーモンは半分に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れます。表面が乾いたら火から下ろします。
- 4 粗熱が取れたら半分に折り、細切りにします。
- 5 ボウルにごはん、1のザワークラウトを入れて甜菜糖をふり入れ、塩を入れたらさっくりと混ぜます。
- 6 お皿に盛り付け、4、残りの1、2、フェタチーズをのせたら、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
・手順3は、直径20cmのフライパンを使用しています。
たべれぽ
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