ザワークラウトの洋風ちらし寿司

ザワークラウトの洋風ちらし寿司
調理時間：15分

料理のコツ・ポイント

・手順3は、直径20cmのフライパンを使用しています。

材料 (2人前)

  • ごはん (温かいもの)
    400g
  • ザワークラウト
    100g
  • 甜菜糖
    大さじ1
  • 塩
    ふたつまみ
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • サラダ油
    小さじ2
  • スモークサーモン
    40g
  • グリーンオリーブ (種なし)
    30g
  • フェタチーズ
    30g
  • トッピング
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 1.
    ザワークラウトは粗みじん切りにし、グリーンオリーブは横半分に切ります。
  • 2.
    スモークサーモンは半分に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れます。表面が乾いたら火から下ろします。
  • 4.
    粗熱が取れたら半分に折り、細切りにします。
  • 5.
    ボウルにごはん、1のザワークラウトを入れて甜菜糖をふり入れ、塩を入れたらさっくりと混ぜます。
  • 6.
    お皿に盛り付け、4、残りの1、2、フェタチーズをのせたら、白いりごまを散らして完成です。