バイ貝の大葉バター焼き　レシピ・作り方

Name: バイ貝の大葉バター焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: バイ貝 200g; 水 1000ml; 塩 小さじ1; 大葉 5枚; 有塩バター 50g; すりおろしニンニク 小さじ1; 塩こしょう 小さじ1/4; パン粉 大さじ1; レモン 2切れ

「バイ貝の大葉バター焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

バイ貝の大葉バター焼きのご紹介です。大葉の風味と有塩バターのコク、バイ貝のうま味をパン粉が吸っておいしいですよ。お酒にもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、おためしくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

バイ貝 (計8個) 200g
水 (ゆでる用) 1000ml
塩 (ゆでる用) 小さじ1
大葉バター
大葉 5枚
有塩バター 50g
すりおろしニンニク小さじ1
塩こしょう小さじ1/4
パン粉大さじ1
添え物
レモン (くし切り) 2切れ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大葉の軸は切り落としておきます。
1 大葉はみじん切りにします。
2 ボウルに1、残りの大葉バターの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
3 鍋に水、塩、バイ貝を入れて中火で熱し、沸いてきたら1分程火が通るまで加熱して火から下ろします。
4 バイ貝を殻から出し、唾液腺を取り除き、一口大に切り、殻に戻します。
5 アルミホイルを敷いた天板の上に耐熱皿をのせて4を半量入れて2、パン粉を半量ずつ順にのせます。同様にもうひとつ作り、オーブントースターで焼き色が付くまで5分程焼きます。
6 器に盛り付けてレモンを添えてできあがりです。

コツ・ポイント

バイ貝はつぶ貝でも代用できます。有塩バターは無塩バターでも代用できます。塩こしょうの量はお好みで調整してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。今回は容量200mlの耐熱皿を2個使用しています。

たべれぽ

🍏tsururitsu🍎

2022.10.31

4.4

唾液腺に毒があるのを知って、びっくりしました！そのまま煮て食べる所やった……😱何ともないので、ちゃんと調理できたみたい……😁 歯ごたえがあってとっても美味しかったです😋💕ワインに合いそうーー😍

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。