バイ貝の大葉バター焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. 大葉はみじん切りにします。
3. 2. ボウルに1、残りの大葉バターの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. 鍋に水、塩、バイ貝を入れて中火で熱し、沸いてきたら1分程火が通るまで加熱して火から下ろします。
5. 4. バイ貝を殻から出し、唾液腺を取り除き、一口大に切り、殻に戻します。
6. 5. アルミホイルを敷いた天板の上に耐熱皿をのせて4を半量入れて2、パン粉を半量ずつ順にのせます。同様にもうひとつ作り、オーブントースターで焼き色が付くまで5分程焼きます。
7. 6. 器に盛り付けてレモンを添えてできあがりです。