厚揚げとオクラのおかか炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは油抜きしておきます。
2. 1. オクラはヘタの先端を切り落としガクをむき、塩をふりかけて板ずりをします。流水で流し、斜め半分に切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
4. 3. フライパンを中火で熱しごま油を入れ1、2を炒めます。
5. 4. オクラに火が通ったら(A)を加え中火で炒めます。
6. 5. 全体に味がなじんだらかつお節を入れ中火で炒めます。
7. 6. 全体が混ざったら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。