ワインに合う!キノコのマリネ レシピ・作り方

「ワインに合う!キノコのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワインのお供にぴったりなキノコのマリネはいかがでしょうか。数種類のきのこを組み合わせることで、旨味たっぷりのマリネに仕上がりますよ。簡単にお作りいただけますので、ホームパーティーなどのおもてなしの際にも便利な一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 しめじとしいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 しめじは手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、さらに1cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。しいたけは1cm幅に切ります。
  3. 2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンに1、2と(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で加熱し、煮立ったら蓋をして弱火で5分程加熱します。パセリを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

きのこ類はお好みのものを組み合わせても代用いただけます。 塩加減は、お好みに合わせて調整してください。

たべれぽ

4.4
52件のレビュー
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.4.29
No.1054 きのこを切って、フライパンで炒める感じなので、とても簡単です。 きのこから出る水分が多かったですが、その出汁がとても美味しいです‼️
1人のユーザーが参考になった
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絶賛
絶賛
2024.11.12
舞茸1パック エリンギ1パック マッシュルーム4〜5個 オリーブオイルで強火で焼く(火を通しすぎない) すし酢  大さじ1 塩    小さじ1/2 にんにく 小さじ1/2 黒胡椒  適量 のマリネ液と和える 塩気もキノコの食感もちょうど良くて美味しい、ワインに合う きのこはもっと多めでも◯
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rumi
rumi
2024.4.12
つくりおきに。 バルとかで出てきそう奈オシャレな味♪美味しかったです。 また作ります
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ユーザー5c1e1d
ユーザー5c1e1d
2023.2.25
免疫力アップ、とても参考になった。また、食べたくなるレシピでした。
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ことも
ことも
2022.2.2
きのこはお肌にも良いと聞き、たっぷり作りました 洋食の付け合わせに良いです
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なむ
なむ
2022.1.31
免疫力アップできのこたっぷりレシピを選びました!味付けやベーコンで苦手なキノコも食べやすかったです!
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Omochi
Omochi
2021.6.13
キノコがたくさん食べれるし美味しい❗️キノコの種類はちがうが何でも合う。
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じゅり
じゅり
2021.6.8
すっぱ美味しい。 冷やして食べたい
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CC100TM🥄
CC100TM🥄
2021.3.17
白ワインがなくて入れませんでしたが、美味しく出来ました。ワインによく合いました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

質問

Chinatsu Kishikawa
Chinatsu Kishikawa
パセリのかわりになにか使えるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、パセリは除いてもお作りいただけますよ。また、ブラックペッパーをトッピングしてもお召し上がりいただけます。お好みで選択して作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
puremon
puremon
米酢ではなく穀物酢では代用ききますか?
kurashiru
kurashiru
米酢の代わりに穀物酢を使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。大成功となりますように。

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