にんじんと牛肉のクリーム煮込み ディル風味　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。ディルは茎を取り除いておきます。
2. 1. にんじんは乱切りにします。
3. 2. 牛肩ロース肉に塩を揉みこみ、薄力粉をまぶします。
4. 3. 強火に熱した鍋に有塩バターを入れ、1、2を加えて牛肩ロース肉の色が変わるまで炒めます。
5. 4. (A)を加えて強火でひと煮立ちさせて蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
6. 5. 生クリーム、ディルを加えて中火で全体がなじむように混ぜ合わせ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、トッピングの材料を散らして完成です。