アツアツ 白菜麻婆丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで水切りしておきます。
2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。木綿豆腐は1cmの角切りにします。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにサラダ油、2、(A)を入れて、弱火で香りが立つまで炒めます。
6. 5. 豚ひき肉を加えて、弱火で炒めます。
7. 6. 豚ひき肉の色が変わったら3を加えて強火でひと煮立ちさせ、1を加えて煮ます。
8. 7. 白菜に火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。再び強火で熱し、とろみがついたら火を止め、ごま油を加えます。
9. 8. 器にごはんをよそい、7、小ねぎ、ラー油をかけて完成です。