ホタルイカとトマトとせりのパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。
2. 1. せりは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
3. 2. トマトは一口大に切ります。
4. 3. ニンニク、アンチョビフィレはみじん切りにします。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
6. 5. フライパンにオリーブオイル、3のニンニクを入れ中火にかけ香りが立ってきたら、3のアンチョビを入れてさっと炒めます。
7. 6. ホタルイカを加えて中火で炒め合わせたら、白ワインを加えて、さっと炒め合わせ、1、2、4を入れ全体に味が馴染むよう炒め合わせ、塩で味を調えて火から下ろします。
8. 7. 皿に盛って完成です。