夏野菜のオーブン焼きラタトゥイユ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ズッキーニ、ナス、トマトはヘタを取っておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1. ズッキーニ、ナス、トマトは薄切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイル、3を入れ、香りが立ったら2、(A)を加え、水気が少なくなるまで10分ほど炒め火から下ろします。
6. 5. ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. 4の粗熱が取れたらスキレットに敷き、1のズッキーニ、ナス、トマトを交互に並べ、5を回しかけます。
8. 7. 野菜が柔らかくなるまで170℃のオーブンで30分焼きます。
9. 8. パセリを振って完成です。