玉ねぎたっぷりトマトグラタンスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクは皮と芯を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. トマトは2cm幅の輪切りにします。
5. 4. パセリはみじん切りにします。
6. 5. 鍋に有塩バターと1を入れて中火で炒めます。水分が飛んだら弱火にし、2を加えて玉ねぎがあめ色になるまで焦げないように30分炒めます。
7. 6. 水、コンソメ顆粒を加えて強火にし、沸騰したら弱火にして10分煮ます。塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
8. 7. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、3を加えて焼き目をつけ、火から下ろします。
9. 8. 耐熱容器に6を注ぎ入れて、7、ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで6分程度、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
10. 9. 4を散らして出来上がりです。