きのこのカレーソースサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじとエリンギは石づきを切り落としておきます。 ゆで卵を作っておきます。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトはくし切りにします。
2. 1. しめじは食べやすい大きさに手でほぐし、エリンギは1cmの角切りにします。
3. 2. 1を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
4. 3. 別のボウルでゆで卵をスプーンなどで潰します。
5. 4. 2に3、(A)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 器にレタスとトマトを盛り付け、中央に3を盛ります。
7. 6. 仕上げにパセリをトッピングして完成です。