味噌マスタード風味のココナッツカレー　レシピ・作り方

「味噌マスタード風味のココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉を使わずに仕上げたカレーです！味噌とマスタードのコクと、ココナッツミルクの甘さにトマトの酸味が効いて美味しいですよ。スパイスを入れていますが、辛さは少ないので、辛いのが苦手な方でも大丈夫です！

調理時間：25分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. たまねぎはみじん切りにし、トマトとパプリカは食べやすい大きさにカットします。切ったパプリカはオリーブオイルと塩を加えてレンジで3分加熱します。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルをしき、たまねぎを炒めます。火が通ったら(A)を全て加えて混ぜながら煮ます。混ざったらトマトを加えて軽く絡めて火を止めます。
  3. 3. お皿に盛り、1のパプリカを乗せて出来上がりです！

料理のコツ・ポイント

トマトを切る際に、あらかじめ種の部分は取り除いておいてください。 マスタードは粒マスタードを使用しましたが、粒なしでも大丈夫です！ カレー粉やスパイスがご家庭にない方は、市販のカレールーでも代用できますよ。

たべれぽ

たべれぽの写真
ゆいぼー
ゆいぼー
2017.8.26
鶏肉も入れてみました(^o^)美味しかったです❢❢
たべれぽの写真
陽子
陽子
2017.6.5
パプリカの代わりに、ピーマンを使いました。 新しい味で、また作りたいです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • レシピで使用しているみその種類を教えてください。

  • クミンシードはクミンパウダーで代用できますか？

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