カブの葉と油揚げのお味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 カブの葉は3cm幅に切ります。
2. 2 油揚げはザルにのせ、熱湯をかけて油抜きをしたら水気を切ります。粗熱が取れたら横半分に切り、1cm幅に切ります。
3. 3 鍋にお湯、顆粒和風だしを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら1、2を加え、カブの葉がやわらかくなるまで1分ほど煮ます。
4. 4 弱火にし、みそを溶き入れます。
5. 5 みそが溶けたら火から下ろし、器によそいできあがりです。