トマトガーリックダレでトンテキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにします。トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. タレを作ります。トマトは粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに1、残りのタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. ニンニクは薄切りにして芽を取り除きます。
5. 4. 豚肩ロースは筋に切り込みを入れます。バットに移して塩こしょうと薄力粉をふります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて焼き、焼き色が付いたら取り出します。
7. 6. 同じフライパンを中火で熱し、4を入れて5分程焼きます。焼き色が付いたら裏返してさらに2分程焼き、中まで火が通ったら取り出します。
8. 7. 同じフライパンの余分な脂を拭き取り、2を入れ中火で2分程煮詰めます。6を戻し入れ、有塩バターを入れて全体がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 器にキャベツと7を盛り付け、5とパセリを散らして出来上がりです。