ふわふわ生地のお好み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大和芋の皮はむいておきます。
2. 1. キャベツは粗みじん切りにします。
3. 2. 大和芋はすりおろします。
4. 3. 豚バラ肉は長さ15cmに切ります。
5. 4. ボウルに2、(A)、水を入れよく混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 1、あげ玉、卵を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、5の1/2量を丸くのせ、その上に3の1/2量をのせ、4分ほど焼きます。
8. 7. 焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに5分程焼き、豚バラ肉と生地に火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
9. 8. 器にのせ、お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、かつお節、青のりを散らしてできあがりです。