甘辛タレがごはんによく合うプルコギ丼　レシピ・作り方

Name: 甘辛タレがごはんによく合う プルコギ丼
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 300g; 牛バラ肉 200g; しいたけ 2個; ピーマン 1個; にんじん 1/3本; 玉ねぎ 1/4個; 青ねぎ 30g; しょうゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ダシダ 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 粉唐辛子 小さじ1/2; ごま油 大さじ1; 卵黄 2個分; 糸唐辛子 適量

「甘辛タレがごはんによく合うプルコギ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

39件

調理時間

50 分

費用目安

600 円

甘辛タレが白いごはんによく合う！たっぷりの野菜も一緒にもりもり食べられる、韓国料理「プルコギ」をどんぶりにしたレシピです。じっくりとタレに漬け込むことで、食材にもしっかり味が染み込み、お箸が止まらぬ美味しさになります。※『ダシダ』は「シージェイチェイルジェダンコーポレーション」の登録商標又は商標です。

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材料（2人前）

ごはん 300g
牛バラ肉 (スライス) 200g
しいたけ 2個
ピーマン 1個
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/4個
青ねぎ 30g
タレ
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
ダシダ小さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1/2
粉唐辛子小さじ1/2
ごま油大さじ1
卵黄 (Mサイズ) 2個分
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。ピーマンは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、牛バラ肉と1を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2をタレごと入れて炒め、牛バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
4 器にごはん、3を盛り付け、卵黄と糸唐辛子をトッピングして完成です。