ナスと豚肉のごまみそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ナスは1cm幅の半月切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。1を入れて、豚こま切れ肉に火が通るまで5分程炒めます。
5. 4. 中火のまま、2を入れて全体がなじむまで炒め、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。