ごぼうサラダ レシピ・作り方

「ごぼうサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうの定番のおかず、ごぼうサラダの紹介です。白だしや白すりごまを使って仕上げました。ごはんにもパンにも良く合います。葉野菜と合わせて手巻き寿司やサンドイッチなどにしても美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。ツナ水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. ごぼうは千切りにして、水に10分程さらします。
  3. 2. にんじんは千切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯、酢を入れて中火で沸騰させ、水気を切った1を入れて1分程ゆでます。2を加えてさらに1分程ゆでたらお湯を切ります。
  5. 4. ボウルに3、白だしを入れて混ぜ合わせます。ツナ水煮、マヨネーズ、白すりごま、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ
4.4

388件のレビュー
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Lili
Lili
2020.5.11
ゴボウ1本200g以上だったので全て2倍で作りましたが調味料も全て2倍にする必要はなかったかも。白だしとかはそのままでもいいかな。
34人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.9.16
初めて作りましたが簡単で美味しい。お弁当にも良き。冷やさないと美味しくなかったので始めに作っておいたほうがいいと思います。
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anmo
anmo
2021.6.14
白だし常備していないので、これうまつゆで代用しています。 とても美味しいです!もう何度も作っていて、市販のごぼうサラダ買わなくなりました。
26人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2022.2.12
白だしを麺つゆにして作りました。ごぼうの味がしっかりとして美味しかったです。
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リーナ
リーナ
2022.9.30
白だし入りのごぼうマヨ◎ ツナもおいしくなって ごはんがすすみました♪ おいしい♡
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おばゆー
おばゆー
2022.2.28
あらびきのブラックペッパーを多めに入れたら、とても好みの味になりました。 マヨネーズ感が強すぎるサラダが得意ではないのですが、鰹節もプラスして、市販のごぼうサラダよりも食べやすくなりました。また作りたいです。
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ひかり
ひかり
2022.1.28
簡単に美味しく作れました!ツナなし。砂糖小さじ1で白だしをめんつゆで作りました!
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トマトジュース
トマトジュース
2022.3.13
美味しかったです!!人参とごぼうは冷凍のものを使いました!!また作りたいです!!
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めぐ*ぴぃ
めぐ*ぴぃ
2022.2.27
ゴボウと人参はカットされているのを利用し、レンジで600W3分チンして簡単に作れました。とても美味しく好評で、あっという間になくなりました。お弁当にも入れたいので次は多めに作ります☺️✨
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

西
西
白だしがない場合の代用ありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白だしの代わりにしょうゆを使用しても味を調えることができます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう調節してくださいね。また、しょうゆで味付けを行う際は顆粒顆粒和風だしを少量ふり入れると風味よく仕上がります。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

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