とろーりあんかけ ピーマンの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタを取り除き、種とワタを取り除いておきます。
2. 1. ピーマンは半分に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに肉ダネの材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
5. 4. 1に薄力粉をまぶし、3を詰めて薄力粉をまぶします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の断面を下にして並べ、焼きます。焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。
7. 6. 裏返して中火で3分程焼き、ピーマンに焼き色がついたら取り出します。
8. 7. キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、(A)を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
9. 8. 器に6を盛り付け、7をかけてできあがりです。