長芋でふわふわ 旨味あふれるねぎ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 青ねぎは根元を切り落としておきます。長芋は皮をむいておきます。ホタテの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. 青ねぎは小口切りにします。
3. 2. 長芋はすりおろします。
4. 3. ボウルに2、残りの生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにサラダ油をひき、3を1/3量を入れ、全体に広げ、中火にかけます。
6. 5. 生地が乾かないうちに1、ホタテの水煮をのせ、残りの3をかけ、蓋をします。
7. 6. 8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返しヘラで押さえつけ、再び蓋をして中火で5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。