八つ頭のみそそぼろあん炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 八つ頭は皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 八つ頭は一口大に切ります。
4. 3. 鍋に2、水、顆粒和風だしを入れ蓋をして八つ頭がやわらかくなるまで煮込んだら火から下ろし汁気を切ります。
5. 4. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を炒めます。
6. 5. 豚ひき肉の色が変わりはじめたら1を加え中火で炒めます。
7. 6. 豚ひき肉に火が通ったら(A)を加え弱火で炒め合わせます。
8. 7. 全体がなじんだら弱火のまま3を加えて混ぜ合わせたら火から下ろします。
9. 8. 皿に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。