手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮　レシピ・作り方

「手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スーパーなどで切り身として売っていることが多いメカジキ。 さばく必用がないので、簡単にお魚をお料理に取り入れることが出来る嬉しい食材です。 メカジキは淡白であっさりしているお魚なので、タルタルソースとの相性も抜群！ お子さまにもきっと喜んで頂けます。

調理時間：15分

費用目安：800円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 完熟のゆで卵を作っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにして、10分以上水にさらします
  3. 2. ゆで卵をスプーンなどで細かく潰し、1と(A)を混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
  4. 3. メカジキの両面に塩こしょうと薄力粉を付けます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
  6. 5. こんがりし、火が通ったら器に盛り、タルタルソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

完熟のゆで卵はお湯が沸騰してから12分で出来上がります。 玉ねぎは水にさらすことで辛みやえぐみが取り除かれますので、この工程は必ず行ってください。 タルタルソースは既製品を使用しても良いですが、材料も手に入りやすく作り方も簡単ですので、ぜひ挑戦してみてください。

たべれぽ
4.5

124件のレビュー
たべれぽの写真
さかもん
さかもん
2021.4.21
・タルタルソース2倍。 ・新玉ねぎなら、玉ねぎは水にさらさずに常温においておくだけでからみは抜ける。
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
8789tacchi
8789tacchi
2020.5.12
所要時間　20分 作りやすさ　☆☆☆ リピート　☆☆☆ メモ　メカジキはバターで焼いたら香りが良い
13人のユーザーが参考になった
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チロル
チロル
2021.3.16
美味しくできました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ メカジキはバターで焼きました。とても良いお味でした。簡単で美味しくできたのでまた作ります！
11人のユーザーが参考になった
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Rina
Rina
2021.7.15
とってもおいしく出来ました！ タルタルソースも簡単なので他の料理にも使えそうです！！！
3人のユーザーが参考になった
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まつもん
まつもん
2020.4.9
★★★★★ 予想以上に美味しくて驚きました！タルタルが特に最高！たまごは溶いてレンチン50秒で手抜きしちゃいました！
3人のユーザーが参考になった
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ぎんなん
ぎんなん
2022.11.10
タルタルソースだけ参考にさせて頂きました。美味しいです！
2人のユーザーが参考になった
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先っぽ
先っぽ
2021.4.10
タルタルソース多めで作りました。 ピクルスではなく玉ねぎを使用するのでピクルス苦手な自分も美味しく食べれました。
2人のユーザーが参考になった
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みかりん
みかりん
2020.8.9
メカジキがあまりパサパサにならずおいしかったです。タルタルソースが、卵が多くて、たまごサラダみたいになりました（笑）
2人のユーザーが参考になった
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もも
もも
2020.7.6
★★★★★ マヨネーズは大さじ3でいいかも？ とっても美味しいです！タルタルは結構たっぷりできました！メカジキを焼くときは表面を焼いたら蓋をすると火が通りやすいです！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ハロ
ハロ
タラとか鯛でもいいですか❓
kurashiru
kurashiru
メカジキの代わりに、タラや鯛を使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく仕上がりますように。
ばたー
ばたー
玉ねぎはどれくらいの時間 水に浸すと良いですか？
kurashiru
kurashiru
玉ねぎは水に約１０分以上さらしてみてください。 ぜひ試してみてくださいね。

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