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手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮　レシピ・作り方

「手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
800円
4.53(126)
スーパーなどで切り身として売っていることが多いメカジキ。
さばく必用がないので、簡単にお魚をお料理に取り入れることが出来る嬉しい食材です。
メカジキは淡白であっさりしているお魚なので、タルタルソースとの相性も抜群！
お子さまにもきっと喜んで頂けます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備完熟のゆで卵を作っておきます。
  • 1玉ねぎはみじん切りにして、10分以上水にさらします
  • 2ゆで卵をスプーンなどで細かく潰し、1と(A)を混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
  • 3メカジキの両面に塩こしょうと薄力粉を付けます。
  • 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
  • 5こんがりし、火が通ったら器に盛り、タルタルソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

完熟のゆで卵はお湯が沸騰してから12分で出来上がります。 玉ねぎは水にさらすことで辛みやえぐみが取り除かれますので、この工程は必ず行ってください。 タルタルソースは既製品を使用しても良いですが、材料も手に入りやすく作り方も簡単ですので、ぜひ挑戦してみてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
126人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわジューシーなメカジキにタルタルソースが絶妙なハーモニーを奏でます。タルタルソースは玉ねぎのシャキシャキ感とゆで卵のまろやかさが特徴で、レモン汁でさっぱりと仕上がります。メカジキはバターで焼くと香り高く、身がふっくら仕上がるのがポイント。作り方も簡単で、タルタルソースは他の料理にも活用できる優れものです。家族みんなが笑顔になれる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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