豚肉と水菜のさっと煮　レシピ・作り方

「豚肉と水菜のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌で味付けした豚肩ロース肉と水菜のサッと煮はいかがですか。みそと生姜が香る豚肉と水菜がとてもあっさりとしていて、白ご飯のおかずにぴったりです。少ない調味料でサッと煮るだけで簡単に作れるので、お時間がない時にもおすすめ。ぜひ作ってみてください。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 生姜の皮をむいておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は薄切りにします。
  4. 3. 豚肩ロース肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に湯を沸騰させ中火にし、料理酒、3を入れてほぐし、アクを取ります。
  6. 5. 豚肩ロース肉に火が通ったら、2と(A)を入れます。
  7. 6. みそが溶けたら1を入れ、サッと混ぜたら火からおろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。手順7で水菜を入れたら、水菜は火が通りやすいので、ひと混ぜしてすぐに火を止めて下さい。

たべれぽ
4.4

37件のレビュー
たべれぽの写真
akr.t
akr.t
2018.2.25
あっさりしてて美味しい！ 水菜がたっぷり食べれるので リピート決定 ！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ノア
ノア
2022.10.4
さっと作れて美味しかったです(*^^*)ショウガがアクセントになりますね～！
2人のユーザーが参考になった
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なっつ②
なっつ②
2018.10.6
水菜多めに入れました！！味付け美味しかったです(*ﾟ∀ﾟ*)
2人のユーザーが参考になった
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トレイシー0405
トレイシー0405
2024.10.8
簡単に美味しくできました。お肉もお酒を入れたせいか硬くならずに仕上がりました。 生姜はチューブ使用。 ちょっと塩味が強かったので、次回は味噌は大さじ2で作ってみます。 仕上げに七味をかけて頂きました。
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HIROLINMARU
HIROLINMARU
2024.1.14
豚バラで作りました 生姜は無かったので、チューブのおろしショウガ小さじ1入れました 水菜の量が多かったので、お味噌もう少し足した方が良かったかな おかずにしては薄味に感じました
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ユーザーb5bf29
ユーザーb5bf29
2023.11.8
水菜の大量消費に 豚ロースしゃぶしゃぶ用でも美味しく出来ました　しょうがが効いてます
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ありんこ
ありんこ
2021.10.17
おいしかったです！また作ります！
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ハニ
ハニ
2021.5.25
さっぱり優しい味で美味しかったです😊
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り。
り。
2020.1.17
おいしくできました！！！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

佐藤由美子
佐藤由美子
味噌は赤味噌でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
味噌は赤味噌でも美味しく作れますよ。味ですが、味噌を大さじ一杯ほど減らして様子を見ながら足してみてくださいね。是非つくってみてくださいね。

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