アスパラ肉巻おにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは根元を切り落としておきます。
2. 1. アスパラガスは根元から1/3の硬い皮をピーラーでむき、半分に切ります。ラップで包み、500Wの電子レンジで40秒程加熱します。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにして、水に5分程さらします。
4. 3. ボウルにごはん、塩、水気を切った2を入れ、混ぜます。
5. 4. 豚バラ肉は塩こしょうをふります。
6. 5. 竹串に1を刺して、半量の3をアスパラガスを包むようにつけ、4を巻きます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。
8. 7. 全体に焼き目が付いたら料理酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
9. 8. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて、転がしながら中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
10. 9. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。