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ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁 レシピ・作り方
「ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかく煮込んだ冬瓜と、とろろ昆布の相性がぴったりの一品です。しょうがを加える事で、さっぱりと飽きの来ないお味になります。普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ一度お試しください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 冬瓜は種とワタを取り、皮を剥いて、1cm角に切ります。生姜は皮を剥き、すりおろします。
- 2. 鍋に冬瓜、生姜、水を入れて、中火で10分程煮ます。
- 3. 冬瓜に火が通ったら顆粒和風だし、薄口しょうゆ、塩を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 4. 3の冬瓜をフォーク等で荒く潰します。
- 5. 器に盛り付けて、とろろ昆布を乗せ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減、生姜の量は、お好みで調整してください。冬瓜によって火の通り具合が変わってきますので、加熱時間は調整して下さい。
たべれぽ
4.4
4.4
くろきち
2022.7.24
子供が苦手なので、生姜抜きにしましたが、とても美味しかったです。個人的には、冬瓜には椎茸（乾燥椎茸の戻しだしなら、尚ベスト）が合うような気がします。
5人のユーザーが参考になった
ぶぅ🍎
2019.9.21
きしめんで作ってみたぁ🍴
美味しいかった😋
ご馳走様でした🍀
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.6.22
優しい味で
おいしかったです◎♪
4人のユーザーが参考になった
あんな
2024.8.13
醤油入れすぎてちょっと濃くなりすぎてしまいました…が美味しかったです
マイキ
2023.11.9
とろろ昆布が無かったので、昆布茶を入れました。味がハッキリして美味しかったです。煮物だと食べない子ども達もスープだと冬瓜が食べられました。
1男4女のmama
2021.11.23
また、リピートします♡
yui
2021.10.20
とてもおいしかったです。冬瓜ととろろ昆布の相性も良い！
ハチクリン
2021.10.5
とろろ昆布がたくさんあったので､ちょっと入れすぎたかな⁉️
あひる
2021.6.21
冬瓜ととろろ昆布がトロットロ ♪
生姜も効いて美味しい☻
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
はじママ
はやとうりでも大丈夫ですか？
kurashiru
ハヤトウリ（隼人瓜）では試作を行なっていないためご回答のご用意がございません。申し訳ございません。冬瓜が手に入ったときなどぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
Nonoka Tomishima
大根で作ることは可能ですか？
kurashiru
冬瓜ととろろ昆布の相性がとてもよく合ったレシピなので、冬瓜をおすすめしますが、大根でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいので作ってみてくださいね。
はやぶさ
生姜はチューブなどでも大丈夫ですか？
kurashiru
生姜はチューブでも代用していただけますよ。大体大さじ1弱入れてくださいね。おいしく作れますように。
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