HMでお手軽 かぼちゃマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除いておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. かぼちゃは乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでよくつぶします。
3. 2. 溶かし無塩バターを入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
4. 3. ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4. 牛乳、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. マフィン型に入れ、かぼちゃの種をのせます。
8. 7. 180℃のオーブンで20分程、中に火が通るまで焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
9. 8. 粗熱が取れたら型から外し、器に盛り付けて完成です。