豚肉と大葉のミルフィーユ レシピ・作り方

「豚肉と大葉のミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と香り高い大葉をミルフィーユ状に仕上げた一品です。とろ〜っととろけたチーズが豚肉に絡まり、口の中でおしさ広がります。そのまま食べてもおいしいですが、お好みで中濃ソースをかけてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:520円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 レタスは手で一口大にちぎっておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
  3. 2. スライスチーズは半分に切ります。
  4. 3. バットに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. まな板の上に豚肩ロースを広げ、2を1枚、1を2枚おき、3回繰り返して豚肩ロースをのせます。同様にもう1組作ります。
  6. 5. 両面にマヨネーズを塗り、3を全体につけます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、5を入れて蓋をし、豚肩ロースに火が通るまで8分程、時々返しながら焼き、火から下ろします。
  8. 7. 器にレタスとミニトマトを添え、6を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロースは豚ロースなどお好みの薄切り肉でも代用いただけます。 スライスチーズを挟む際、豚肩ロースからはみ出てしまう場合は、はみ出さないように肉の幅に合わせて切って使用してください。

たべれぽ
4.7

112件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2023.5.1
しゃぶしゃぶ用ではなく薄切りロースで。 バターはオリーブオイルに変更。 1人前 6枚でミルフィーユにしました♪ かなり厚くなってしまったので弱火でゆっくり焼きました。 カットして盛りつけようとしましたがチーズがあまりにも溶け出したのでやめました。 お肉の生焼けが心配だったので食べる前にグリルで3分加熱してカットしたら断面がきちんと層になっていたのでよかったです♡ 梅肉挟んでも合うと思いました○○ 大葉が爽やかでとても美味しかったです❤︎
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ねこまんま
ねこまんま
2021.4.12
とっても美味しかった!!! チーズと大葉が入ってて美味しい🎶 簡単に作れて食べごたえあるので、これは必ずまた作りたい!! 豚ロースを1人あたり3枚重ねて作ってちょうど良かった◎
12人のユーザーが参考になった
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ヤギがめー
ヤギがめー
2020.12.16
焼くときに崩れるか心配なりましたが、 最初焼くときに気をつけてれば 大丈夫です。 重ねすぎると意外と胃が重たいので レシピ通りかプラスひと重ねくらいで ちょうどいいです。 胃が重たいと思う方は梅肉のチューブいれても いいかもです。 味はめっちゃ美味しかったです😁
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リーナ
リーナ
2021.11.19
食べる時、レンチンしたら チーズがトロトロで◎ 肉汁と一緒に流れちゃったけど、 しっかりお肉につけて いただきました♡♪ ボリューム満点。
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リサラ
リサラ
2020.6.16
自分用メモ:スライスチーズがなかったので、ピザ用チーズにして一枚で巻きました。はがれないように小麦粉使用。塩コショウもしました。大葉苦手な息子もパクパク食べてました。リピート決定!
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ユーザー0ea408
ユーザー0ea408
2021.7.2
「塩味が足りないかも?」とか作りながら考えてましたが、挟んだチーズと粉チーズの塩味が効いてて、とてもおいしかったです!
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チャコ
チャコ
2021.4.19
美味しいので何度も作ってます。 マカロニサラダも添えました!
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jo
jo
2021.2.2
簡単に作れてチーズがトロ~リ美味しかったです\(^o^)/
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雅美
雅美
2017.9.4
レシピ通りに作りました。 料理が苦手な私でも簡単に作ることが出来ました。 味も、美味しかったです。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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のん
のん
美味しかったです(о´∀`о)とても好評でした!こちらは冷凍保存可能ですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍保存も可能ですが、風味が落ちてしまうためおすすめはできません。 ぜひできたての美味しいうちにお召しあがりくださいね。
のん
のん
マヨネーズの代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
マヨネーズをぬることによってお肉が柔らかくなりますので、レシピ通りに作ることをおすすめします。 マヨネーズが苦手な場合は、薄力粉をまぶし、卵をくぐらせたあとにパン粉をつけるといいと思います。 ぜひ試してみくださいね。
ゴールドベア
ゴールドベア
ホンマや‼ 見てなかったですわ すんません💦
kurashiru
kurashiru
また、何かありましたらお気軽にコメントしてくださいね!

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