春キャベツとベーコンの洋風蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 春キャベツは芯を取り除き、ざく切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. ニンニクはつぶします。
4. 3. ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油、2を入れ、弱火で加熱し、香りが立ってきたらニンニクを取り出します。
6. 5. 3、鷹の爪を入れ、中火でサッと炒めます。
7. 6. 1、(A)を入れ混ぜ合わせ、4を戻し入れ蓋をし、中火で5分程にんじんが柔らかくなるまで蒸し煮します。
8. 7. 蓋を取り、有塩バターを入れて混ぜ合わせて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。