山椒香る アユのポン酢ホイル焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切り、手でほぐします。
3. 3 しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさの部分に分け、それぞれを薄切りにします。
4. 4 アユは尻尾から頭に向かって包丁を当てて、なでるようにしてうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗います。
5. 5 キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、両面に塩を振ります。
6. 6 ボウルに1、2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 7 アルミホイルに6と5を入れて包み、天板にのせてアユに火が通るまでオーブントースターで15分焼きます。
8. 8 お皿にのせて完成です。