味付け簡単!さっぱりタイ風春雨サラダ レシピ・作り方
「味付け簡単!さっぱりタイ風春雨サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単タイ風春雨サラダのご紹介です。エビがよく使われるタイ風春雨サラダですが、今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使ってアレンジし、食べ応えも抜群です。レモンドレッシングとナンプラーを混ぜるだけで簡単にエスニック風な仕上がりになります。後味もさわやかで、さっぱりと召し上がれますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料(2人前)
- きゅうり (100g) 1本
- ミニトマト 4個
- 紫玉ねぎ (35g) 1/4個
- 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 100g
- 春雨 (カットタイプ) 50g
- お湯 (ゆで用) 適量
- キユーピー レモンドレッシング 大さじ1.5
- ナンプラー 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 きゅうりは斜め薄切りにして、千切りにします。ミニトマトは半分に切ります。紫玉ねぎは5mm幅に切り、5分ほど水にさらし水気を切ります。
- 2 鍋にお湯を沸かし春雨を入れパッケージの表記通りゆで、取り出し水気をよく切ります。豚ロースを入れ1分ほどゆで、火が通ったら湯切りします。
- 3 ボウルにレモンドレッシング、ナンプラーを入れ混ぜます。1、2の豚ロースを入れ和えます。味がなじんだら、2の春雨を入れ和えます。
- 4 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。
コツ・ポイント
・春雨は水気をよく切ってから和えるほうが、味が薄まらないのでおすすめです。 ・春雨は最後に入れることで、具材全体に均等に味がなじみやすくなるため、よりおいしく仕上がりますよ。 ・紫玉ねぎは、玉ねぎで代用していただけます。 ・小ねぎの代わりに、パクチーを使えばよりアジアンテイストに!
たべれぽ
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