お手軽 焼き鯖そうめん　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
2. 2 塩サバは半分に切ります。
3. 3 お湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記より30秒短くゆでてザルに上げ、流水で冷やし水気を切ります。
4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮面から入れ両面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
5. 5 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、煮汁の材料を入れて中火で沸かし、弱火にして落し蓋をし10分程煮たら塩サバを取り出します。
6. 6 3を入れ中火で30秒程、そうめんに煮汁が絡むまで煮たら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、5の塩サバをのせます。粉山椒をかけ木の芽をのせて完成です。