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お弁当に パプリカといんげんの肉巻き レシピ・作り方
「お弁当に パプリカといんげんの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
彩りのいい3色の肉巻きです。3色が揃い、お弁当が一段と華やかになります。野菜を豚肉で巻き、甘めのタレで味付けしているので、お子さんにも喜ばれますよ。他の野菜でも代用できるので、ぜひお好みの具材で作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。さやいんげんは筋を取っておきます。
- 1 赤パプリカと黄パプリカは5mm幅に切ります。
- 2 豚バラ肉は塩こしょうをふります。
- 3 2に1/6量の1とさやいんげん3本をのせて巻きます。同じように合計6個作ります。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
- 5 焼き目が付いたら水を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
- 6 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて中火で煮絡めます。
- 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、3等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 パプリカは細く切ると、具材の隙間がなくなり、綺麗に仕上がります。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
バーミー
2021.12.8
ニンニクの芽をレンチン 1分…
パプリカと巻きました 。
薄力粉を薄く振って焼いたら剥がれる事なく…
そしてタレも良く絡んで絶品な仕上がりです♪
巻くだけ簡単なので他の野菜でも作ろうと思います。
★砂糖→ はちみつに変えました◎
38人のユーザーが参考になった
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2020.8.10
お弁当用に冷凍おかずとしてchoice(*⁰▿⁰*)♡
インゲンの代わりに、オクラを使用。美味しい♡
そして、パプリカとの切り口が星になるオクラは映えでした♡
27人のユーザーが参考になった
ハピneko
2021.1.31
豚肉、パプリカ、オクラがあったのでおつまみに♪̊̈♪̆̈
しっかり煮絡めたのでしっかりしたお味です美味しかった〜♬︎♡彩りがよいので明日のお弁当にも入れます！
豚バラ薄切り300ｇ、オクラ8本、パプリカ半分
15人のユーザーが参考になった
さくら
2021.4.6
レンチンした人参とピーマンで。
砂糖は量を半分に。
肉を巻く前のし塩・こしょうは気持ちしっかりと。
9人のユーザーが参考になった
たぁ子
2020.4.9
ホーレン草とニンジンで代用しました。
お弁当のおかずにもなりました❗
7人のユーザーが参考になった
ユーザーaea3b2
2021.5.18
断面華やかでカラフルで可愛らしいです。甘辛味で冷めても美味しく頂けました。お弁当にぴったりです。
4人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2022.6.4
いんげんの代わりにアスパラで。肉は牛肉使いました。安い切り落とし肉を使ったので巻くのに苦労しましたが美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2022.1.17
今回はパプリカとインゲンと上手に巻けました。見た目も綺麗だし、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
UMi
2021.7.5
赤パプリカ野代わりに人参を！
綺麗にできました〜！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ららら
インゲンは入れなくてもいいですか？お肉は、脂分が少ないお肉でも平気ですか？
kurashiru
さやいんげんを省いて、脂肪分が少ない肉を使用してお作りいただけますよ。お好みでピーマンを加えたり、パプリカの分量を増やしてくださいね。3種類の野菜を使用することで彩り豊かな肉巻きに仕上がりますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにも作ってみてください。
めりー
野菜は下茹でしなくても柔らかくなりますか？パプリカの代わりにニンジンでも良いですか？
kurashiru
野菜は下茹でせずにお作りいただけますよ。パプリカの代わりににんじんを使用してもおいしくお召し上がりいただけけますが、加熱時間をそろえるため、いんげんの太さと同じ位にカットして作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
榊原明日香
どの辺をしつかり焼くんですか？
kurashiru
肉巻きは全体的にまんべんなく加熱しますが、特に巻き終わりの部分をしっかりと焼いてくださいね。肉がはがれにくくなりますので、ぜひお試しくださいね。大成功となりますように。
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