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調味料2つで 簡単肉じゃが レシピ・作り方
「調味料2つで 簡単肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食材3つ、調味料2つで簡単に作れる肉じゃがのレシピのご紹介です。だし汁などがなくても、野菜をしっかりと炒めて煮込むことで、旨味がでてとてもおいしく仕上がりますよ。家庭にある調味料で簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 200g
- じゃがいも (計250g) 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 200ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に、玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2 弱火で熱した鍋にサラダ油をひいて1の玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたら豚バラ肉、1のじゃがいもを加えて中火で炒めます。
- 3 じゃがいもの縁が透き通ってきたら、水、(A)を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋をして15分程煮こみます。
- 4 豚バラ肉に火が通り、じゃがいもがやわらかくなったら、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
小ねぎはお好みでのせてお召し上がりください。 玉ねぎは焦げやすいので、弱火でじっくりと炒めてくださいね。
たべれぽ
金木犀
2019.5.21
やはり砂糖と醤油だけでは味に深みが出なかったので、酒とみりんを加えてみました。醤油も足してちょうどいいくらい。
ダシ的なのも欲しかったかな。
7人のユーザーが参考になった
MANA
2019.4.30
私が肉じゃがの人参がすきなので人参を入れて、水と醤油を倍にして作ってみました。砂糖はにんじんに甘みがあるのでそのままにしました。とても簡単にできて美味しかったのでまた作りたいです☺️次はレシピどおりにも作ってみたいです！
5人のユーザーが参考になった
お料理初心者
2019.5.11
すごく美味しく、しかも簡単にできて感激でした！！
2人のユーザーが参考になった
モコ＆ふありママ
2023.5.17
じゃがいもはレンジで加熱してから煮ました。ホクホクに仕上がりましたよ
kk naru
2022.9.8
材料が少なく簡単でした^ - ^レシピ通りだと味が薄めだったので次回は調味料を足そうと思います！
リオン
2022.5.11
料理初心者に作りやすかったです(^ ^)また使わせてもらいます!⭐︎
Kuri
2019.6.10
お弁当のオカズにも最高です
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
お料理初心者
手順3で、「じゃがいもの縁が透明になったら…」と書いてありますが、やはりお肉にもちゃんと全部火が通ってから水を入れた方がいいでしょうか？それとも煮込むので大丈夫でしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。味が濃くなってしまった場合は、①のしょうゆの量を減らしてみてくださいね。[手順3]の時点では豚バラ肉に完全に火が通っていなくても大丈夫ですよ。じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水と①を加え、落し蓋をして焦げないようにコトコト煮込みます。汁気が3分の2ほどになったら、いったん火を止めて冷まします。冷めていく間に具材に味がなじみますので、最後に味をみてお好みでしょうゆを追加して味を調えてくださいね。ご参考になれば幸いです。ぜひ再挑戦してみてくださいね。次は大成功となりますように。
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