【中村シェフ】地獄のアラビアータ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 ウインナーは縦3等分に切ります。皮の数ヶ所に斜めに切りこみを入れます。
3. 2 ニンニクは包丁の腹で潰し、粗みじん切りにします。
4. 3 赤唐辛子を割ります。
5. 4 トマトはヘタを切り落とし、8mm角に切ります。
6. 5 フライパンに2、3、EVオリーブオイルを入れて弱火で加熱します。ニンニクに塩をふります。
7. 6 1を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にします。
8. 7 ウィンナーに焼き色がついたら4を加えて塩をふり、蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにします。
9. 8 お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れて、パッケージの表示通りにゆでます。
10. 9 7の赤唐辛子を取り除き、一度火を止めます。
11. 10 湯切りした8を加え、中火で熱しながらなじませ、火から下ろします。
12. 11 器に盛り付け、EVオリーブオイルをかけ、イタリアンパセリをふって完成です。