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鶏むね肉の塩から揚げ レシピ・作り方
「鶏むね肉の塩から揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりジューシーな鶏むね肉の塩から揚げのご紹介です。パサつきがちな鶏むね肉ですが、しっかりと下味に漬けこむことでやわらかく仕上がりますよ。シンプルですがとてもおいしい一品です。簡単に作れるのでぜひお試しください。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2. ジップ付き保存袋に入れ、下味の材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこみます。
- 3. 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱して3を入れ、6分程揚げ、こんがり揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
- 5. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩と、鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。漬けこみ時間はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
あっちゃん
2024.1.5
モモ肉2枚498g代用
塩とニンニク少し多め
６時間漬け込みました
180° 5〜6分で揚げ焼き
サクッとジューシー
中までしっかり味が浸透
美味しい♡
レモンかけるとさらに美味
26人のユーザーが参考になった
nonmiya
2021.4.3
鶏の唐揚げが食べたくて作りました😄
作りながら白だしが有ったなと…で､塩&鶏ガラスープの替わりに日本酒&白だしを使いました💦 朝漬け込んで夕方仕上げたので中までシッカリ生姜と白だしが染み込み､衣は薄くカリカリ❗️鶏肉はバサつかず美味しく揚がったので､鶏胸肉の唐揚げ丼にして頂きました💕
18人のユーザーが参考になった
gomaichi
2021.6.2
好みの問題かな？？レモンをかけて食べたら美味しかったです
10人のユーザーが参考になった
nonmiya
2021.9.2
今回は鶏腿肉で作りました😄 味付けは日本酒&昆布醤油と生姜で一晩漬け込みました‼️ 揚げるまえに漬け汁を切って､片栗粉を絡めてフライパンで揚げ焼きにしました😅 衣の片栗粉がカリッとして美味しいです‼️
5人のユーザーが参考になった
tomopuru
2022.2.24
今まで、にんにく醤油唐揚げでしたが、今回初の塩唐揚げ☺️
子供に大好評！
家にある調味料で美味しくできるので、リピ決定！
2人のユーザーが参考になった
ペコリン
2021.2.22
ムネでと思ってたのに、もも肉がお得だったのでつい。片栗粉だけのは初めてかも、理想的なカリカリ食感で中はジューシーで美味しかったです！下味に塩胡椒軽くしたけど若干薄く感じたのでお好みで各種塩つけました。
2人のユーザーが参考になった
しば
2020.12.9
生姜たっぷり、にんにく少し多め、マヨネーズと醤油をプラスしました💖下味つける為、1時間弱放置しましたが絶妙な味で美味しかったです！味が薄いかな？と思って醤油を足しましたが、醤油なくても美味しいかも！！
衣は、薄力粉：片栗粉を２：３で混ぜました👏🏻
同棲中の彼氏と食べましたが、むね肉は毎回これがいいと言われました😂
2人のユーザーが参考になった
ユーザー5ad1d7
2024.2.5
初めて唐揚げを作りました。レシピ通りにつくりましたが、正しくできたかは？でも、抜群美味しいでした。レシピに感謝します。
1人のユーザーが参考になった
snow
2024.2.1
モモ肉使用で、とってもジューシー。
おろしポン酢でサッパリと頂きました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
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